Montag, 21. Juni 2010

Süsse Käsecrepes

Hier mal wieder ein Rezept, es ist eines aus meiner Kindheit das meine Grossmutter immer gemacht wenn wir bei ihr in den Ferien waren. Ich mache eigentlich nicht so gerne Crepes da man ewigs dafür in der Küche steht und zum Schluss sind sie ratz fatz gegessen...
Sie hat damals immer selber Käse hergestellt und wenn dieser so richtig schön frisch war gab es eben diese Crepes oder wie sie es nannte Palatschinken. Da ich selber keinen Käse mache nehme ich einfach Hüttenkäse.


Crepesteig:

150g Mehl
5dl Milch
Prise Salz
4 Eier
Bratbutter zum backen

Mehl mit Milch gut verrühren und erst dann die Eier dazumischen.
In einer beschichteten Pfanne mit wenig Bratbutter dünne Crepes backen. Es gibt sicher 12- 16 Stück je nachdem wie dünn ihr sie hinkriegt.

Füllung:

750g Hüttenkäse ca. 1 Stunde abtropfen lassen damit er schon trocken wird
4 EL Zucker
3 EL Haselnüsse gemahlen
3 EL Rosinen
Butter für die Form

Alles zusammen mischen und in die Crepes füllen und diese aufrollen.
Diese in eine gebutterte Form schön nebeneinander einschichten.

Guss:

2dl Milch
2 Eier
2 EL Zucker

Alles gut verrühren, über die Crepes giessen und bei 180°C ca. 25-35 min in den Backofen schieben.

Wenn sie fertig gebacken sind mit Puderzucker stäuben und mit Schokostreusseln bestreuen.
Hatte selber grad keine Schokolade zu Hause und habe sie deshalb einfach weg gelassen.

Gutes Gelingen und En Guete

Sonntag, 20. Juni 2010

Nähwetter


Ja es ist ja so richtiges Nähwetter. Da können mir alle Näherinnen mitfühlen glaub ich, man muss ¨berhaupt kein schlechtes Gewissen haben wenn man sich bei so P....Wetter an die Maschine setzt.

Am Mittwoch habe ich mich auf den Weg nach Feuerthalen gemacht um bei Susanna von Stoffart vorbei zu schauen und habe ganz viele Schnäppchen gemacht da es bei ihr im Moment 25% auf alle Sommerstoffe gibt. Ich hätte noch viel mehr schöne Stöffchen gesehen dachte mir aber dann ich darf meinen lieben Mann nicht allzu sehr schocken. Ich werde aber sicher bald mal wieder bei ihr vorbei schauen denn so ein schönes Stoffparadies habe ich noch selten gesehen!!

Inzwischen ist die Tunika Jenny (von Farbenmix) entstanden (Sophia wollte sie schon halbfertig tragen...) und ein Kleidchen für die kleine Clara die demnächst getauft wird (da habe ich den Stoff von der Stoffkiste und einen Burdaschnitt verwendet) Nach der Mama hätte es ruhig etwas rüscheliger sein dürfen aber ihre zwei Männer wollten es schlicht für die kleine, so gab es nur eine Zackenlitze und am Saum eine kleine Spitze.
Für die grosse Schwester von Clara darf ich auch noch ein Kleidchen nähen, zugeschnitten ist's schon mal nur noch zusammen nähen.

Montag, 14. Juni 2010

Kaminfeger Sophia



Das kommt dabei raus wenn man Kind für 5 Minuten alleine auf dem Balkon lässt... Die liebe Steffi sagt grad eben noch "kann da was passieren wenn sie alleine auf dem Balkon ist", ich voll Ueberzeugung "nein nein da ist noch nie was passiert ausser das sie mal was runter geschmissen hat". Kaum ausgesprochen hats gekracht  und kurz geweint.

Am Tatort dann dieses Bild Kind schwarz da noch Grillkohle im Alueimer zu finden war... Sophia von Papa gleich unter die Dusche gestellt und danach war alles wieder gut.

Die kleine frisch geduscht und schon wieder mega cool mit Mama's Schuhen und Sonnenbrille unterwegs.
Ich wünsche allen eine schöne Woche!

Samstag, 12. Juni 2010

Mmmh lecker Erdbeeren

Sophia und ich sind am Donnerstagnachmittag über den Albispass nach Mettmenstetten zur Familie Stübi gefahren zum Erdbeeren pflücken.
Bin Jahrelang immer nur am Schild vorbei gefahren. Ist ein richtig schöner Hof wo es ende Juni dann weiter geht mit Kirschen selber pflücken und im Hochsommer dann Zwetschgen.Da verkaufen sie auch noch Käse und verschiedene Brände, ein kleines Fleischsortiment vom Hof wird auch angeboten. Wenn ihr Lust habt schaut doch mal auf http://www.fruechtepfluecken.ch/ rein.
Sie hatte ganz viel Freude dabei, da sie sich die Grössten gleich rausgesucht hat und vor Ort gegessen. Ja in so einen kleinen Mund gehen auch ganze grosse Erdbeeren rein...Das T-Shirt sah danach nicht so aus als ob es jemals wieder sauber wird, mal schauen vielleicht schafft es die Maschine ja....
Die meisten Erdbeeren habe ich zu Konfitüre verarbeitet, da mein lieber Mann am liebsten nur Erdbeerkonfitüre oder Aprikosen mit Vanille isst. Seit zwei Jahren püriere ich die ganzen Konfis immer noch kurz bevor ich sie abfülle da meine ganze Familie die welche abbekommt es so besser findet.
Den Rest sind wir so am essen und geniessen jeden Bissen immer wieder von Neuem.

Sonntag, 6. Juni 2010

Markttag



In der letzten Woche war ich vollends damit beschäftigt zu sticken und zu nähen. Habe mich fast jeden Tag um 5.30 Uhr schon an die Maschinen gesetzt weil ich am Montag auf einmal das Gefühl hatte zu wenig Sachen zu haben.
Ich hatte gestern einen Stand am Wollishofer-Markt mit meinen selber gemachten Sachen. Am morgen war ich noch super nervös da ich sowas ja noch nie gemacht hatte.
Mein liebster Mann und Sophia haben mich voll im Unternehmen unterstützt. Hatte ich doch noch ein paar Tage zuvor zu meinem Mann gesagt was er den mache wenn ich nichts verkaufe und zu tode betrübt nach Hause gehe... Er musste mich zum Glück nicht trösten.

Habe vor lauter Aufregung nicht mal ein Bild vom Stand gemacht (daher auch nur das eine Bild von der Tasche oben, die leider nicht verkauft wurde) sondern nur von Sophia wie sie tagsüber den Blümchen neben einem  Brunnen Geschichten erzählt. Unsere kleine war am Abend dann auch ganz nass vom spielen am Brunnen. Mama hatte ja zum Glück Kleidchen im Angebot das nicht verkauft wurde und somit konnten wir die nasse Sophia trocken legen.
Mein gestriger Tagesrückblick:
Ich bin zufrieden mit dem Verkäufen und es wird sicher nicht das letzte mal sein das ich sowas gemacht habe.